طريقة عمل الأرز بطرق متنوعة

سميرة
الصفحة الرئيسية

تحضير الأرز بطرق متنوعة

طريقة عمل الأرز بالخضر

مكونات : 

  • 250 غرام أرز أصفر.
  • 200 غرام لحم الدجاج مقطع مكعبات.
  • 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • فلفل أسود.
  • حبة بصلة مفرومة.
  • حبة فلفل أحمر مقطعة على شكل طولي.
  • حبة فلفل أخضر مقطعة على شكل طولي.
  • حبة فلفل أصفر مقطعة على شكل طولي.
  • حبتين طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
  • الزعفران.
  • مكعب مرق الدجاج.

طريقة التحضير : 

  • في قدر على النار نضع زيت الزيتون و البصل ثم نضيف لحم الدجاج المقطع إلى مكعبات ، و نضيف الفلفل الاحمر والاخضر و الأصفر المقط على شكل طولي ، ثم الطماطم و مكعب الدجاج و الزعفران و الفلفل الأسود ، و في الأخير الأرز الأصفر و نضيف القدر الكافي من الماء ، ونخفض النار ليطهى على نار هادئة ، ونتركه ليجف من المرق و نضعه في طبق التقديم مع التزيين بالقليل من أوراق البقدونس .


طريقة عمل أرز بالطريقة التايلاندية

مكونات : 

  • 500 غرام من الأرز المطهو في الماء و القليل من الملح( مسلوق).
  • 500 غرام من لحم الدجاج مقطع على شكل طولي رقيق.
  • ملعقتين من الزيت النباتي.
  • ملعقة من الثوم مهروس.
  • ملعقة سكر.
  • ملعقة عصير الحامض.
  • ربع كوب عصير الأناناس.
  • 2 ملعقة صلصة الصويا.
  • ملعقة نشاء الذرة.
  • ملعقة زنجبيل طازج مفروم.
  • 50 غرام من الأكاجو مهروس.
  • حبة مانغا صغيرة مقطعة مكعبات.

طريقة التحضير: 

  • في قدر على النار نضيف الزيت إلى أن يسخن و نضيف الدجاج و الملح و الفلفل الأسود مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبيا
  • نقوم بخلط عصير الحامض و عصير الأناناس و و الزنجبيل و صلصة الصويا و السكر و الثوم و نشاء الذرة
  • نضيف الصلصة إلى الدجاج مع التحريك إلى أن يصبح قوامه تقيلا وفي الأخير نضيف قطع المانغا نتركه لمدة 3 دقائق
  • نضع الأرز المطهو في طبق التقديم ، و نضيف صلصة الدجاج المحضرة ونزين بالأكاجو مهروس.

طريقة عمل الأرز بفواكه البحر ( ريزوطو )


مكونات :

  • 500 غرام أرز.
  • 300 غرام قمرون.
  • 300 غرام كالمار مقطع شرائح.
  • زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل أسود.
  • كوب مرق الدجاج.
  • حبة بصل مفروم.
  • 150 غرام الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير: 

  • في قدر على النار نشحر البصل و فواكه البحر مع إضافة القليل من زيت الزيتون و الملح و الفلفل الأسود ، نضع فواكه البحر في طبق ، ثم نضيف الأرز إلى المقلاة و نشحره إلى أن يمتص الزيت ، ثم نضيف الطماطم المطحونة و مرق الدجاج و الزعتر و الملح و الفلفل الأسود و نضيف القدر الكافي من الماء ، نتركه يطهى على نار هادئة إلى أن يمتص السوائل ، ثم نضيف فواكه البحر و البقدونس و نمزج الكل ، نتركه على النار لمدة 5 دقائق ، يقدم الطبق ساخنا .
سلطة الأرز بالتونة

طريقة عمل سلطة الأرز بالتونة

مكونات.

  • 250 غرام أرز مسلوق في الماء و القليل من الملح مع 50 غرام زبيب.
  • 100 غرام تونة معلبة.
  • 50 غرام الذرة المعلبة.
  • 50 غرام من الفول المعلب.
  • نصف كوب مايونيز.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • جزرة محكوكة.
  • قليل من الملح و الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف كوب زيتون أسود منزوع النوى ومقطع للتزيين.

طريقة التحضير: 

  •  في إناء نخلط جميع المكونات و نضعه في الثلاجة لمدة ساعة كاملة ، نشكله في طبق التقديم حسب الرغبة و يزين بالزيتون الأسود .
google-playkhamsatmostaqltradent